新进展 科学家发现水溶性番茄浓缩物可保护血管 4周改善血液指标

随着人们生活方式的改变以及老龄化程度的日益加深，心血管疾病已成为威胁人们生命健康的重要公共卫生问题。《中国心血管病健康和疾病报告2019》指出，目前我国心血管病现患人数已高达3.3亿。如何缓解其给国人健康带来的巨大威胁，已成为科学家亟待解决的难题。

01 科学家在实验中发现“天然抗血小板异常聚集物质”

科学家在番茄中发现了一种名叫水溶性番茄浓缩物的天然成分，在保护心血管健康方面显示出巨大的应用潜力。

研究认为，血小板会由于压力、超重和胆固醇高等因素变得 “高低不平”，从而造成局部血液动力学紊乱、血小板活化被放大、血小板内皮细胞、血小板白细胞相互作用失衡。而血管内膜的受损，会增加脂质在血管壁的沉积，进而诱导血栓形成，阻碍血流正常运行。

水溶性番茄浓缩物具有较好的抗血小板异常聚集能力。[6]主要作用路径包括：抑制蛋白质二硫键异构酶，减少血小板活化；抑制整合素αIIbβ3活化和血小板表面CD62P蛋白的表达，降低血小板聚集。

早在2001年，学界就曾在番茄提取物中发现了这种“抗血小板聚集”作用明显的物质水溶性番茄浓缩物。[3]多项临床研究也相继证实，补充该物质可以从多方面控制血小板过度聚集，但不会影响机体正常的凝血功能。

另外，在2017年，波兰波兹南医科大学对82名高危高血压患者（44名男性和38名女性，年龄为28-74岁）进行了随机对照试验。其中一组通过在标准抗高血压治疗中添加一定剂量的水溶性番茄浓缩物；另一组则在标准抗高血压治疗中添加乙酰水杨酸作为对照。结果4周后，动态血压监测显示，在标准抗血压药物中添加番茄提取物的实验组，血压改善更为显著。[2]

02 水溶性番茄浓缩物的多面作用

天然抗血小板异常聚集物质“水溶性番茄浓缩物”的发现，为缓解日益显著的血管问题隐患带来了希望。众所周知，作为一种潜伏期较长但发病急促的疾病，心血管疾病的预防大于治疗。纯天然番茄提取物的出现或许刚好可以作为预防心血管疾病的成分。

并且，除在心血管方面作用显著外，值得注意的是，水溶性番茄浓缩物的作用范围还远不止此。科学家在实验中发现，水溶性番茄浓缩物还能够减少巨噬细胞中促炎细胞因子（TNF-α、IL-1β 和 IL-12）的产生，同时增加抗炎因子 IL-10 的数量，以此缓解人体的炎症水平。[4]同时，由于水溶性番茄浓缩物的主要成分是多酚类、类黄酮等，所以在抗氧化能力方面也十分引人注意。

目前，水溶性番茄浓缩物已获得美国FDA（美国食品药品管理局） “GRAS安全认证”和中国卫生部“作为普通食品用”的双重认证。

2019年，汤臣倍健营养健康研究院的研究者在中国保健食品大会上表示，目前他们已经对水溶性番茄浓缩物，在预防血小板过度活化、抑制血小板异常聚集方面展开研究，并将其命名为“新络素”。我们也期待该团队能够取得良好的研究成就,推进水溶番茄浓缩物普及应用。

03 远离血管问题，日常预防很重要

作为人民的健康的“头号杀手”，心血管病死亡是中国人排名第一的死亡原因。《中国心血管健康与疾病报告 2019》曾指出，我国每5例死亡里面有2例跟心脑血管疾病相关，尤其是肥胖、老龄群体更是心血管疾病的重灾区。

而健康生活方式是预防心血管病危险因素发生发展和临床事件的上游措施，是心血管病预防的基石。根据2020年底我国发布的首部《中国心血管病一级预防指南》，提前预防可有效延缓或避免心血管事件发生，从而降低心血管病的发病率和死亡率。

在日常生活中，除可以按照《中国心血管病一级预防指南》中提及的健康饮食，体重管理，身体运动，控制饮酒烟，保持健康睡眠及良好的心理状态等方面着手外，提取自番茄的“水溶性番茄浓缩物（WSTC）”或许也是不错的选择。

目前，该物质已通过EFSA（欧洲食品安全局）法案，成为首个获得批准的“帮助维持正常的血小板聚集，有助于血流健康”的安全成分。未来，随着学界对水溶性番茄浓缩物（WSTC）的进一步研究成果落地，或可有效解决困扰人们已久的“血管焦虑”问题。

(来源上游新闻)