第30届中国厨师节在北京圆满落幕 陈爱军大师团队屡获殊荣

华商经济网吕栓柱发自北京责编 7月27日正值盛夏，第30届中国厨师节在北京开幕，来自各地的厨界精英齐聚一堂，共庆自己的节日。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会承办。

中国烹饪协会会长傅龙成看来，本届厨师节不仅是一次弘扬中华饮食文化，展现冀菜独特魅力的盛会，也是餐饮人在疫情后重生以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐饮人及全国餐饮人为冬奥服务的一次集中展示。

保定市荣获“中餐厨师之乡”。

保定市商务局副局长刘二强先生发表重要讲话。

保定市饭烹协、冀字号陈爱军大师工作室与冀字号李福喜大师工作室联合推出“一品保府宴”，获得“河北名宴”称号。

中国商业部原副部长张志刚、河北省商务厅副厅长陈彦报、中国烹饪协会会长傅龙成、河北省饭烹协会长吕毅华、中烹协名厨委主席孙晓春，到“保府宴”展台参观指导。

保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英推广保定传统美食驴肉火烧

各级领导在“保府宴”展台前合影

陈爱军大师宴席制作团队部分人员

      保府菜历经宋、元、明、清、民国至当代近千年积淀而来，名吃众多，兼容并包，既有宫廷豪门的细腻格调，又兼具乡土市井的醇厚民俗，本套宴席运用保定食材，创新改良成现代版“保定礼宴”。

在本次活动中，保定市银都饮食有限公司被中国烹饪协会列入“中餐特色美食企业名录”

雄安新区非物质文化遗产

白洋淀全鱼宴

被列入“中餐特色美食宴席名录”

白洋淀炖杂鱼、滑熘鱼片

白洋淀烹㸆虾、白洋淀小虾糊饼

被列入中国烹饪协会“中餐特色美食名录”

陈爱军大师成功进入中国冀菜大师的

最高殿堂

经鉴证成为

“首批中国冀菜大师名人堂导师”

在今后的工作中，陈爱军大师工作室将继续深耕白洋淀特色饮食，推进厨艺创新发展，助力冬奥赛会筹办，搭建传播雄安饮食文化的桥梁，成为中国冀菜的中流砥柱，将中国冀菜发扬光大。

责任编辑/晓宸